Нержавіюча сталь, обладнання для харчової промисловості.

Продукція для переробки харчових продуктів, обладнання повинно виготовлятися з високоякісних матеріалів, в тому числі нержавіючої сталі. Харчова промисловість повинна підтримувати заходи контролю високої якості та стандарти гігієни. Нержавіюча сталь зарекомендувала себе як кращий матеріал для виготовлення майже всього обладнання для переробки та зберігання харчових продуктів.

Нержавіюча сталь має високу корозійну стійкість, загальна інертність робить її ідеальною для контакту з харчовими продуктами. В Європейському союзі Рамковий регламент (ЄС) 1935/2004 вимагає, щоб «матеріали, що контактують з харчовими продуктами, при нормальних або прогнозованих умовах застосування не передавали свої компоненти в їжу в кількостях, які могли б поставити під загрозу здоров'я людини або викликати неприйнятну зміну складу харчових продуктів, погіршення його органолептичних характеристик». Це регулювання може бути додатково уточнено в національних вимогах.

Нержавіюча сталь, з якою ми найбільш знайомі завдяки її широкому використанню для побутових столових приладів і посуду, — так широко використовується в приготуванні продуктів харчування і напоїв саме тому, що вона залишається інертною в багатьох харчових середовищах. І вона стійка до сильних миючих засобів, які можуть знадобитися для підтримки чистоти виробничого обладнання, що контактує з харчовими продуктами.

Нержавіюча сталь швидко замінює інші металеві матеріали в харчовій промисловості та обладнанні для громадського харчування.

Нержавіючі сталі стійкі до широкого діапазону температур, що часто зустрічаються при виробництві харчових продуктів, від приготування до заморожування, і вони дуже добре стійкі до теплового удару — швидкої і значної зміни температури.

Фізичні властивості нержавіючої сталі дозволяють легко конструювати з них обладнання, яке може ефективно і економічно обробляти харчові продукти, вони міцні, їм можна надавати необхідні форми для обробки, транспортування і зберігання харчових продуктів, легко зварюються, добре протистоять ударам, втомі, зносу, стиранню і ерозії.

У Регламенті (ЄС) 2023/1230 про машини і механізми зазначено, що інструкції з експлуатації машин або пов'язаних з ними продуктів для харчових продуктів, а також машин або пов'язаних з ними продуктів для косметичної або фармацевтичної продукції повинні містити рекомендовані продукти і методи очищення, дезінфекції та ополіскування не тільки для легкодоступних ділянок, але і для ділянок, доступ до яких неможливий або недоцільний.

Якщо вас цікавить оцінка відповідності (сертифікація) такого обладнання, звертайтеся до нас, ми оцінимо дані продукти і видамо, як уповноважений представник виробника EU Declaration of Conformity і можливість нанести на виріб СЕ маркування.